食品加工行业工作服的洁净等级标准

洁净控制，从“穿得对”开始

食品生产作业区对微生物控制要求极高，员工穿着的工作服直接关系到生产环境的卫生等级。

食品行业工作服需满足以下专业要求：

1. 低尘脱落性能：面料须通过防纤维脱落测试，不得向外释放可吸入颗粒。

2. 阻液结构：衣服须具备一定防泼溅能力，避免操作中液体吸附至衣物表面。

3. 无兜无扣设计：取消衣袋、纽扣等易积尘结构，采用拉链或隐藏式门襟。

4. 符合HACCP系统：工作服颜色需与污染物对比明显，并标识洁净级别。

在洁净环境中，工装是第一道防线，亦是食品安全管理体系的一部分。